;) СОЧНИ !)
Название двух видов русских пирогов, отличающихся друг от друга по технологии, но имеющих северорусское происхождение и характерных тем, что их выделку начинают с раскатки теста сочнем (см.).
1. Сочни архангельские.
Тесто: 100 г ржаной муки, 300 г пшеничной ...